Resep Tumis Pare Asam Manis

Tumis Pare Asam Manis

Bahan :

• 4 buah (500gr) pare hijau
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gr bawang Bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75g daging ayam cincang
• 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm
• 75gr paprika merah, potong 1×1 cm
• 100 ml air

Bumbu :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 2 sdt gula pasir

Cara memasak :

1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris melintang 1/2 cm
2. taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasor, remas-remas hingga layu dan berair. Bilas bersih dan tiriskan
3. tumis bawang-bawang hingga layu
4. masukan daging ayam, aduk hingga matang
5. tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu
6. masukkan bumbu dan air, didihkan
7. angkat, sajikan dipiring ceper

Masakan untuk 6 porsi
kalori per porsi : 136