Resep Bebek Bacem Goreng

Bebek Bacem Goreng

Bahan :

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 750 ml air kelapa
• 125 gr gula merah
• 1 sdm air asam
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air asam.
2. Tuang air kelapa, masak hingga daging empuk dan air mengering. Angkat.
3. Goreng bebek hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan sambal terasi.