Resep Kambing Goreng Kecap

Kambing Goreng Kecap

Bahan :

• 500 gram daging kambing, dipotong-potong
• 6 sendok makan Kecap Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1500 ml air
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 2 buah kemiri, disangrai

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan Kecap Bango. Aduk rata.
4. Masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang.
6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 5 porsi