Resep Kolak Bola-Bola Campur Durian

Kolak Bola-Bola Campur Durian

Bahan (campur, bentuk bulat, rebus matang, tiriskan) :

• 125 gram singkong parut
• 50 gram kentang, kukus, haluskan

Bahan :

• 100 gram manisan kolang kaling siap beli, potong 2
• 100 gram sari kelapa siap beli

Saus A :

• 150 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sdt vanili
• 100 gram daging durian, haluskan
• 1 liter santan encer dari 3/4 butir kelapa

Saus B :

• 100 cc santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung beras
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur bahan saus A. Masak mendidih. Masukkan bulatan singkong, kolang kaling, sari kelapa.
2. Campur bahan saus B. Masak mengental. Angkat.
3. Hidangkan dengan saus B.