Resep Lumpia Goreng Vietnam

Lumpia Goreng Vietnam

Bahan :

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 sendok makam margarin 
• 1 buah bawang bombay, cincang halus 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 cm jahe, cincang galus 
• 150 gr daging sukiyaki
• 100 gr udang kupas, cincang kasar 
• 100 gr bengkuang, cincang 
• 1 buah wortel, kupas, parut memanjang
• 25 gr soun, seduh air panas 
• 5 buah jamur shitake, iris tipis 
• 50 gr kacang tanah, cincang kasar 
• garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya 
• 2 batang daun ketumbar, cincang halus 
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sukiyaki dan udang, masak hingga berubah warna. 
3. Masukkan bengkuang dan wortel, masak hingga layu. Masukkan soun, jamur, kacang tanah, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun ketumbar, masak hingga matang. Angkat. 
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan isi, lipat lalu gulung hingga rapi.
5. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.