Resep Pudding Cendol, Degan dan Nangka

Pudding Cendol, Degan dan Nangka

Bahan :

• 1 pack agar-agar putih
• 1500 ml santan encer
• 200 gram kelapa muda
• 200 gram nangka matang
• 300 gram cendol
• 1 liter gula merah
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 ikat daun mint
• 10 buah cherry merah
• Krim kocok secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan santan dengan agar-agar,gula dan garam. Aduk
2. Didihkan di atas api. Aduk merata. Jangan sampai santan pecah. Angkat dan diamkan agar dingin.
3. Siapkan cetakan puding atau pyrex.
4. Masukkan cendol dalam cetakan. Tuangkan adonan agar, simpan dalam kulkas.
5. Potong nangka dan kelapa muda tipis panjang atau sesuai selera.
6. Letakan di dalam mangkuk (tidak terlalu dalam). Keluarkan agar-agar dari dalam cetakan di atas nangka dan kelapa muda.
7. Tuangkan gula cair disampingnya. Hias dengan krim kocok di atas cherry merah dan daun mint.
8. Pudding siap dihidangkan.