Resep Sup Tofu Suun

Sup Tofu Suun

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt jahe cincang
• 100 g daging ayam, cincang kasar
• 750 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt garam
• 75 g wortel, iris tipis
• 300 g tahu sutera, potong-potong
• 30 g suun kering, potong-potong, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
• 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
• 1 sdt minyak wijen

Taburan :

• 1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat :

1. Tumis bawnag putih dan jahe hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tuangi kaldu, bubuhi merica, kecap asin dan garam. Didihkan dengan api kecil.
4. Tambahkan wortel, suun dan tofu, didihkan hingga wortel lunak.
5. Tuangi telur kocok sambil aduk hingga berserabut halus.Didihkan kembali.
6. Angkat, perciki minyak wijen.
7. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang