Resep Bawal Bakar Sambal Dabu-Dabu

Bawal Bakar Sambal Dabu-Dabu

Bahan :

• 3 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• garam dan merica bubuk secukupnya

Sambal Dabu-Dabu:

• 2 siung bawang putih, potong-potong
• 5 butir bawang merah, potong-potong
• 20 buah cabai rawit, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk, diamkan selama 25 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, angkat.
3. Sambal: Campur semua bahan, aduk rata.
4. Sajikan bawal bakar dengan sambalnya.