Resep Talam Ebi

Talam Ebi

Bahan :

• 120 ml    air
• 75  gr       tepung beras
• 40  gr       tepung bera
• 50  gr       tepung kanji
• 1 sdm       gula pasir
• 1/4 sdt     garam
• 350 ml     santan 
• 2  sdm     tepung beras
• 1  sdm      tepung kanji
• 150 ml     santan sedang

Bahan Taburan :

• minyak utk menumis
• 75  gr     ebi cuci bersih, sangrai dan haluskan
• 2  sdm    bawang putih goreng, haluskan
• 1  sdt       garam
• 1  sdm     gula pasir
• 1  sdm     seledri, cincang halus

Cara Membuat :

1. Didihkan air, tuang ke dalam 75 gr tepung beras, aduk hingga rata lalu tambahkan 40 gr tepung beras, tepugn kanji, gula pasir, dan garam. Tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata lalu disaring.
2. TABURAN : Tumis semua bahan sambil diaduk hingga matang.
3. Tuamg adonan bahan 1  ke dalam cetakan kue mangkuk yang sudah diolesi minyak goreng, kukus selama 15 menit.
4. Campur semua bahan adonan, lalu kukus lagi selama 15 menit.
5. Keluarkan kue dari cetakan, tambahkan bahan taburan lalu hidangkan.

ini untuk 20 porsi   dan  lama proses masak 35 menit

Selamat mencoba….