Reseo Iga Ungkep Shoyu

Iga Ungkep Shoyu

Bumbu yang meresap ke serat daging membuat makanan ini jadi lezat dan sedap apalagi dimakan hangat.

Bahan :

• 200 ml shoyu/kecap Jepang
• 750 gram iga sapi, dipotng pendek
• 200 gram wortel, potong-potong kasar
• 1 liter air
• 50 ml kecap manis
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 6 siung bawang putih, parut
• 100 gram bawang bombay, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt biji wijen

Cara Membuat :

1. Cuci iga lalu tiriskan.
2. Didihkan air bersama shoyu, kecap manis, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, merica dan garam.
3. Masukkan iga lalu kecilkan api.
4. Masak hingga daging iga hampir lunak.
5. Tambahkan wortel dan wijen.
6. Masak terus hingga daging iga empuk.
7. Tambahkan wijen dan minyak wijen. Aduk rata.
8. Sajikan hangat.