Resep Bakso Kuah Saus Tiram

Bakso Kuah Saus Tiram

Bahan :

• Bakso Ikan, 30 butir
• Bawang bombay, 1 buah, belah menjadi 6 bagian, pisahkan perruasnya
• Wortel, 100 gram, potong dadu
• Brokoli, 75 gram, potong per kuntum
• Jagung manis pipilan, 75 gram
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Saus tiram, 1 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Air kaldu, 1500 ml
• Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang putih, 5 siung
• Bawang merah, 2 buah

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay dan sayuran, masak hingga layu.
3. Tuang air kaldu, didihkan. Masukkan garam, merica, gula dan bakso ikan. Masak hingga bakso mengapung.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk sebentar, angkat.
5. Taburi dengan daun bawang, sajikan.
6. Untuk 8 porsi Bakso Kuah Saus Tiram