Resep Bihun Jagung Grobb

Bihun Jagung Grobb

Bahan :

• 500 ml Minyak goreng 
• 150 g Bihun Jagung
• 50 g Tahu cina, potong panjang panjang
• 50 g Margarin
• 4 siung Bawang putih, memarkan
• 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
• 3 batang Daun bawang, iris tipis
• 100 g daging dada ayam, iris tipis
• 10 buah udang pancet kecil
• 4 buah jamur hitam kering, rendam dalam air hangat, iris tipis
• 5 buah buncis, potong 1 cm
• 30 gr tauge
• 2 sdm daun ketumbar, cincang kasar

Saus :

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm cuka
• 5 sdm gula palem
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus asam manis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, goreng Bihun Jagung hingga matangdan renyah, angkat dan tiriskan. Tambahkan tahu lalu goreng hingga kering, tiriskan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putuh, bawang Bombay dan daun bawang hingga layu. Masukan dada ayam dan udanghingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur hitam dan buncis lalu masukansemua bahan saus, aduk rata hingga mengental.
4. Kecilkan api lalu tambahkan Bihun Jagung goreng, tahu, tauge dan daun ketumbar, aduk rata perlahan. Sajikan hangat.

Untuk 2 orang