Resep Bihun Jagung Kikil Kuah Pedas

Bihun Jagung Kikil Kuah Pedas

Bahan I :

• 300 g dengkul sapi tanpa tulang, potong, potong
• 1 sdm bawang putih goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 4 lembar daun salam
• 800 ml air

Bahan II :

• 20 buah cabai rawit merah dihaluskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm minyak goreng

Bahan III :

• 500 g bihun jagung, seduh air panas, tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang merah goreng
• 4 buah jeruk limau

Cara membuat :

1. Bahan I : Rebus semua bahan dengan api kecil hingga daging empuk. Sisihkan.
2. Bahan II : Tumis cabai hingga harum dan setengah kering, masukan sau tiram dan kecap ikan, aduk rata.
3. Tambahkan 100 ml air, didihkan lalu angkat.
4. Letakan bihun jagung dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah dan potongan daging , beri daun bawang, bawang goreng, dan 1 sdt bahan II dan jeruk limau.
6. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang