Resep Biji Salak Green Tea

Biji Salak Green Tea

Bahan :

• 500 gr ubi putih, kukus, haluskan
• 2 sdt bubuk green tea
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung sagu
• Kuah Gula:
• 1/2 liter air
• 125 gr gula pasir
• 125 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Santan :

• 250 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur ubi, bubuk green tea, garam, dan tepung sagu hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk biji salak bulat lojong, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
2. Rebus biji salak hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Kuah gula: Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental, angkat.
4. Santan: Campur semua bahan, masak sambil terus aduk hingga mendidih, angkat.
5. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk saji, tuang kuah dan santan. Sajikan.