Resep Es Shanghai

Es Shanghai

Bahan :

• 3 buah alpukat
• 2 buah kelapa muda
• 5 mata nangka, potong-potong
• 250 gr tapai singkong, potong-potong
• Susu kental manis putih
• Es batu
• Sirup Gula:
• 500 gr gula pasir
• 300 ml air
• 3 lbr daun pandan

Cara Membuat :

1. Buat sirup:rebus gula pasir, air dan daun pandan dengan api sedang sampai gula hancur dan kental, angkat dinginkan.
2. Keruk daging buah alpukat. Potong kotak-kotak. Keruk juga daging buah kelapa muda sisihkan.
3. Sajikan Es Shanghai dalam mangkuk, secara berturut-turut alpukat, kelapa muda, nangka, dan tapai singkong. Beri sirup gula dan es serit secukupnya.