Resep Fruits Pudding

Fruits Pudding

Bahan Cake Cokelat :

• 4 btr telur
• 65 gr gula pasir
• 65 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 75 gr mentega, lelehkan
• ½ sdt cokelat pasta

Bahan Puding :

• 2 bks agar-agar putih
• 750 ml susu
• 175 gr gula pasir
• 3 putih telur

Pelengkap :

• 2 bh kiwi, potong-potong
• 1 bh buah naga, potong-potong
• 1 klg jeruk mandarin, tiriskan
• plastik mika untuk wadah

Olesan :

• ½ bks jeli instan bubuk
• 250 ml air
• 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Cake : Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata, tambahkan mentega leleh yang ditambah cokelat pasta, aduk rata. Tuang adonan ke loyang 22×4 cm yang diolesi margarin dan dialas dengan kertas roti, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.
2. Puding : Aduk agar bubuk, susu dan sebagian gula pasir lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Sementara itu kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan sisa gula pasir sambil di kocok hingga mengembang. Masukkan adonan agar-agar sambil dikocok rata.
4. Potong kue disesuaikan dengan bentuk mika, sendokkan adonan puding, lalu tata buah-buah di atasnya.
5. Rebus bahan olesan sambil diaduk hingga mendidih, oleskan di atas tataan buah, hidangkan setelah dingin.