Resep Puding Tofu Tapai Kelapa Muda

Puding Tofu Tapai Kelapa Muda

Bahan I :

• 1 bungkus agar-agar
• 800 ml air
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kelapa muda, keruk memanjang

Bahan II :

• 500 ml santan
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gr gula pasir
• 150 gr tofu, haluskan
• 100 gr tapai ketan hijau

Cara Membuat :

1. Bahan I: Campur agar-agar, air, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan kelapa muda, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang, diamkan hingga membeku.
3. Bahan II: Campur santan, agar-agar, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Masukkan tofu dan tapai ketan hijau, aduk rata.
5. Tuang adonan di atas adonan I, diamkan hingga membeku.
6. Potong-potong dan sajikan.