Resep Mapo Tofu

Mapo Tofu

Bahan :

• 1 buah tofu sutera, potong kasar
• 2 sdm minyak sayur

Aduk jadi satu :

• 100 g daging sapi cincang
• 1 sdm kecap asin
• 11/2 sdm tepung kanji

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdm tauco
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 300 ml air/kaldu
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis daging sapi hingga agak kecokelatan.
2. Masukkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan tofu, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.
4. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang