Resep Puding Almond Saus Mangga

Puding Almond Saus Mangga

Bahan :

• 400 ml susu segar
• 80 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1 sdt esens almond
• 3 putih telur ayam (suhu ruangan)

Saus Mangga :

• 250 gr daging buah mangga
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air masak

Cara Membuat :

1. Rebus susu, gula dan agar-agar hingga mendidih.
2. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang.
3. Tambahkan esens almond, aduk rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku.
5. Tuangkan adonan susu sambil aduk terus hingga tercampur rata.
6. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan.
7. Simpan dalam lemari es hingga beku dan dingin.
8. Saus Mangga: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
9. Proses hingga lembut.
10. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih dan kental.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Sajikan puding dengan Sausnya.