Resep Puding Mangga

Puding Mangga

Bahan :

• 700 ml jus mangga
• 125 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1 buah mangga harum manis, haluskan
• 800 ml susu cair
• 125 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar putih

Saus :

• 300 ml jus mangga
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 buah mangga harum manis, potong dadu

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk cetakan, basahi dengan air, sisihkan.
2. Bahan 1: Campur jus, agar-agar, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan mangga, aduk rata, angkat. Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
3. Bahan 2: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Tuang sedikit adonan 2 di atas adonan 1, diamkan hingga mengeras. Panaskan adonan1, tuang di atas adonan 2. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan berlapis. Diamkan hingga mengeras.
5. Saus: Campur semua bahan kecuali mangga, didihkan hingga mengental. Angkat, masukkan potongan mangga, dinginkan.
6. Sajikan dengan sausnya.