Resep Sup Tofu Bawang

Sup Tofu Bawang

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 50 g bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 lembar daging asap/beef bacon, potong kasar
• 750 g kaldu ayam kampung
• 300 g tofu/tahu sutera panggang/polos, potong-potong
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak kasar
• 2 sdm garam
• 75 g daun sawi, potong-potong 3 cm

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu.
2. Masukkan daging asap, aduk hingga kaku.
3. Tuangi kaldu ayam, didihkan dengan api kecil.
4. Tambahkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
5. Masukkan sawi, didihkan hingga layu.
6. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang