Resep Sup Wonton Pedas

Sup Wonton Pedas

Bahan : 

• Wonton : 20 lembar kulit pangsit, siap pakai 

Adonan Isi, aduk rata : 

• 150 g daging ayam cincang 
• 100 g udang kupas cincang 
• 1 siung bawang putih, parut 
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdm daun bawang iris halus 
• 1/2 sdt cabau merah bubuk 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam 

Kuah : 

• 1,5 liter kaldu ayam 
• 3 siung bawang putih, parut 
• 1,5 sdm cabai merah bubuk/giling 
• 2 sdm kecap asin 
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam 100 g pucuk rebung muda, rebus, iris tipis 
• 2 tangkai bokchoy, potong-potong 

Cara membuat :

1. Wonton : Isi tiap kulit wonton dengan adonan isi. Lipat dua, pilin keliling sisinya hingga tertutup rapat.
2. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Kuah : Rebus bahan kuah kecuali sayuran hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
5. Taruh wonton dalam mangkuk, tuangi kuah berikut sayurannya.
6. Sajikan panas.

Untuk 6 orang