Resep Trancam

Trancam

Bahan :

• 8 lonjor kacang panjang, cuci bersih, iris halus
• 2 buah mentimun, buang isinya, potong dadu kecil
• 100 gram taoge pendek, cuci bersih
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1 buah jeruk limau

Sambal Kelapa :

• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sisihkan
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 100 gram bumbu dasar merah, lihat di sini
• 3 cm kencur ulek
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Sambal kelapa : campur kelapa parut, daun jeruk, bumbu dasar merah, kencur, gula pasir, dan garam, aduk rata, sangrai hingga agak hangat, angkat.
2. Sayuran : campur kacang panjang, mentimun, dan taoge pendek, aduk rata, tambahkan sambal kelapa, aduk rata.
3. Siapkan pinggan, tata trancam dan lengkapi dengan daun kemangi dan jeruk limau.