Resep Tumis Tauge Kerang

Tumis Tauge Kerang

Bahan :

• 500 g kerang putih
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, segar, iris kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm saus tiram
• 150 g tauge besar, bersihkan
• 150 ml air
• 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Rebus kerang dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Tambahkan daun bawang dan saus tiram, aduk rata.
4. Masukkan tauge, aduk hingga layu.
5. Masukkan kerang, tambahkan air, merica dan garam, didihkan.
6. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
7. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang