Resep Udon Kuah Daging & Udang

Udon Kuah Daging & Udang

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kaldu/air
• 2 sdt cabai merah giling
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 150 g daging sapi, iris tipis
• 75 g udang kupas, cincang kasar
• 250 g ramen kering, rebus hingga lunak, tiriskan
• 100 g daun seruni, bersihkan
• 2 batang kucai, potong 3 cm
• 2 batang daun bawang, iris serong 1 cm

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
2. Tuangi kaldu, tambahkan cabai, merica, gula, garam dan minyak wijen. Didihkan.
3. Masukkan irisan daging sapi dan udang, didihkan hingga matang.
4. Tambahkan dauns eruni, kucai dan daun bawnag, didihkan hingga layu. Angkat.
5. Taruh ramen di mangkuk saji, tuangi kuah panas dan isinya.
6. Sajikan panas.

Untuk 3 orang