Resep Gulai Hati Ayam Daun Pakis

Gulai Hati Ayam Daun Pakis

Bahan :

• 10 buah hati ayam
• 1 ikat daun pakis, remas dengan garam, cuci bersih
• 800 ml santan
• 2 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu Halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum, masukkan santan, aduk rata.
2. Masukkan hati ayam dan daun pakis, aduk rata hingga kuah mengental dan semua bahan matang.