Resep Ikan Dori Saus Bawang

Ikan Dori Saus Bawang

Bahan :

• 500 g fillet ikan dory
• 1 sdm air jeruk lemon
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega

Saus Bawang :

• 1 sdm mentega
• 75 g bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml susu segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt daun peterseli cincang

Pelengkap :

• daun selada
• jeruk lemon

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama beberapa saat.
2. Panaskan hingga mentega leleh.
3. Masak ikan hingga kedua sisinya kering dan matang. Angkat dan sisihkan.

Saus Bawang :

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Tuangi susu, beri bumbu. Didihkan hingga kental. Angkat.
4. Sajikan ikan dengan Saus dan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang