Resep Kacang Merah Daun Bawang

Kacang Merah Daun Bawang

Bahan :

• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, tumbuk kasar
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 200 gr kacang merah, rebus, tiriskan
• Gula dan garam secukupnya
• 50 ml santan

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan kacang merah dan daun bawang, aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan tomat, gula, dan garam, aduk rata. Tuang santan, masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan.

untuk 4 porsi