Resep Kentang Kacang Panjang

Kentang Kacang Panjang

Bahan :

• 3 buah kentang, potong dadu, goreng, tiriskan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, tumbuk kasar
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 4 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 50 ml air
• Gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, cabai merah tumbuk, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang lalu tambahkan kentang goreng, aduk rata.
2. Masukkan gula dan garam, aduk rata lalu tuang air, masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan.

untuk 4 porsi