Resep Puding Karamel

Puding Karamel

Bahan :

• 50 gr gula pasir
• 450 ml susu cair
• 6 butir kuning telur

Karamel :

• 150 gr gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Karamel : Panaskan gula hingga menjadi karamel, masukkan air dan air jeruk tanpa diaduk hingga menjadi karamel, angkat dan tuang ke dalam mangkuk cetakan, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut lalu masukkan susu cair, tambahkan kurma, aduk rata dan tuang ke dalam mangkuk karamel.
3. Panggang dengan cara Au Bain Marie (loyang/pinggan berisi air) selama 60 menit dengan api kecil.
4. Keluarkan karamel custard dari mangkuknya lalu sajikan.