Resep Selada Mangga Kepiting

Selada Mangga Kepiting

Bahan :

• 300 g daging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
• 100 g tauge besar, bersihkan
• 1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
• 4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

Saus :

• 2 sdm saus ikan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm air masak
• Bumbu, haluskan:
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat :

1. Saus: Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
2. Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
3. Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
4. Taburi daun ketumbar.
5. Sajikan segera.

Untuk 4 orang