Resep Sup Suun Jamur Tofu

Sup Suun Jamur Tofu

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 3 buah jamur shitake segar, iris tipis
• 750 ml kaldu ayam
• 200 g tofu, potong-potong
• 100 g daun sawi/bayam, potong-potong
• 25 g suun kering, rendam hingga lunak, potong-potong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
2. Masukkan irisan jamur, aduk hingga layu.
3. Tuangi kaldu, kecilkan api. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan tofu, sawi/bayam, dan suun berserta merica, kecap dan garam. Didihkan.
5. Pecahkan telur ke dalam sup, masak tanpa diaduk hingga telur matang. Angkat.
6. Sajikan panas.

Untuk 4 orang