Resep Sup Tiram Sayuran

Sup Tiram Sayuran

Bahan : 

• 1 sdm mentega
• 50 g bawang Bombay, potong kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/4 cm jahe, memarkan
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 500 ml kaldu seafood
• 2 buah kentang, potong-potong
• 200 g wortel, potong-potong
• 6 buah tiram segar, ambil dagingnya
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 1 tangkai duan seledri, potong kasar
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm krim segar

Cara membuat : 

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga wangi dan layu.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
3. Tuangi susu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan kaldu, didihkan.
5. Masukkan sayuran , masak hingga sayuran hampir lunak.
6. Tambahkan tiram dan bumbu, didihkan kembali.
7. Angkat, tuangi krim,aduk rata.
8. Sajikan panas.

Untuk 4 orang